大型冷蔵庫デビュー！省エネ効果と「ダイレクトフリージング」で叶えるエコな暮らし

最近、一人暮らしの時からずっと使っていた小さな冷蔵庫から、ついに「大型冷蔵庫」に買い替えました！

「大きくなると電気代が高くなりそう…」と思うかもしれませんが、実は最新の大型冷蔵庫は省エネ性能が格段に進化しているんです。

なんと、10年前の小さな冷蔵庫よりも電気代が安くなることもあるくらい、地球にもお財布にも優しいエコな選択なんですよ。

今回は、広くなった冷凍室をフル活用すべく、私が最近休日のルーティンにしている「ダイレクトフリージング」についてご紹介します！

平日の夕食作りが劇的にラクになり、食品ロス削減にも繋がるので本当におすすめです。

そもそも「ダイレクトフリージング」って？

「ダイレクトフリージング」とは、買ってきたお肉や魚、野菜を、調理に使う大きさに切ってそのまま冷凍庫で保存する方法です。

約1カ月保存可能！

買い物から帰ってすぐ下処理をして冷凍室へ入れるだけで、鮮度をキープしたまま長持ちします。

平日は凍ったまま調理！

下ごしらえが不要なので、平日の夜は凍ったままそのままフライパンや鍋に入れるだけ。

一瞬で料理が完成します。

＼意外にこれもいける！／ 冷凍OKな驚きの食材たち

消費期限が短くて、ついつい冷蔵庫の中でダメにしがちな食材。

実はこれらも、買ってきたその日に冷凍してしまうのが正解です！

1. 定番の「傷みやすい」メンバー

・もやし

袋のまま、または洗って水気を切ってジッパーバッグへ。

シャキシャキ感は少し減りますが、スープや炒め物にそのまま使えて便利！

・納豆

パックのまま冷凍OK。

食べる前日に冷蔵庫に移して自然解凍するだけで、味も粘りもそのまま楽しめます。

・豆腐

水気を切って使いやすい大きさにカット。

冷凍すると水分が抜けて「高野豆腐」のような食感になり、味がしみ込みやすくなるので煮物やステーキに最高です。

2. これも冷凍できちゃうの！？な食材

・卵（生卵）

え、卵！？と思うかもしれませんが、殻のまま（または中身を容器に出して）冷凍できます。解凍すると黄身がもっちりクリーミーになり、絶品の「醤油漬け」が作れます。

※殻ごと凍らせる場合は、ひび割れ対策にポリ袋に入れてくださいね。

また、殻が割れると雑菌が入りやすくなるため、すぐに加熱調理（または味付け）をしてその日のうちに使い切るようにしましょう！

・アボカド

完熟したアボカドをペースト状にするか、カットしてレモン汁を振って冷凍。

変色を防いで、いつでもディップやサラダに使えます。

・チーズ（ピザ用）

大袋で買うとカビさせがちですが、冷凍なら安心。

ジッパーバッグに入れて凍らせ、途中で一度袋をシャカシャカ振ると、使う時にパラパラほぐれて使いやすくなります。

なぜこれが「エコ」に繋がるの？

日本の食品ロスは年間で深刻な問題になっていますが、実はその約半分（46％）は、私たち一般家庭から出ていると言われています。

せっかく買った食材を「使いきれずに捨てる」のは、お財布にも大ダメージですし、何より心が痛みますよね。

ダイレクトフリージングを活用すれば、そんな「うっかり廃棄」がなくなり、家庭の食品ロスを限りなくゼロに近づけることができます！

まとめ

料理の時短にもなって良いこと尽くしなので、皆さんもぜひ試してみてくださいね！

K.K